La salsa barbecue nasce per insaporire la carne cotta (appunto) sul barbecue ma in realtà si può usare in tantissimi altri modi e non solo con la carne. La salsa BBQ normale contiene solitamente una buona dose di zucchero ecco perchè se la prepari in casa sarà non solo buona ma anche più sana e avrà meno calorie e zero zuccheri aggiunti.
Ingredienti per la salsa barbecue senza zucchero
- 200 g di ketchup senza zucchero
- 70 g Sukrin Gold
- 40 ml di caffè
- ¼-½ cucchiaio di salsa tabasco
- ½ cucchiaino di succo di limone
- ½ cucchiaino di paprika affumicata in polvere
Preparazione della salsa BBQ
- Mescola ketchup, Sukrin Gold e caffè in una casseruola
- Scalda e mescola fino ad ottenere una salsa liscia.
- Condisci con salsa tabasco, succo di limone e paprika in polvere.
Puoi spennellare la salsa barbecue sulla carne o sulle verdure prima di cuocerle alla griglia oppure usarla semplicemente come condimento.
Se ti stai domandando perchè prendersi la briga di preparare la salsa barbecue in casa quando esistono tante salse barbecue zero calorie tra cui scegliere la risposta è che le salse salate pronte non sempre sono granchè buone, risultano tutte dolciastre e contengono sucralosio quindi se ti piace questo tipo di salsa e ne cerchi una davvero buona e più “naturale” anche come gusto ma senza zuccheri aggiunti e con meno calorie prepararla in casa è l'unica soluzione veramente valida.
Il Sukrin Gold è il perfetto sostituto dello zucchero di canna. E' una miscela di eritritolo, stevia, tagatosio e estratto di malto e apporta solo 7kcal e 1g di carboidrati per 100g.
Ha un potere dolcificante pari allo zucchero e lo puoi usare proprio come useresti lo zucchero di canna risparmiando un bel po' di calorie.
